Люда (mariana_aga) wrote,
Люда
mariana_aga

Category:

National Emergency Library

Вчера американцы открыли доступ к своим библиотекам всем, в связи с необходимостью иметь доступ к книгам и продолжать интеллектуально развиваться, в том числе студентам и научным исследователям. И нам с вами. Эта библиотека содержит полтора миллиона отсканированных книг, в том числе редчайших (и самых современных - тоже), и университетских учебников.



https://archive.org/details/nationalemergencylibrary

В том числе тысячи изданий, так или  иначе раскрывающих тему выпечки хлеба и пирогов (на английском и др. языках, на русском смотрела только про русские пироги и выпечку любавичских евреев). Посмотрите, может там есть то, что вы всегда искали и никак не могли найти.
Tags: книги
Subscribe

  • Равновесная влажность муки

    Мука отсыревает, когда воздух влажный и подсыхает, когда воздух сухой. Поэтому у всех хозяек в тесто на блины и пироги на килограмм муки идет разное…

  • Соседские пирожки от бабы Ульяны

    Когда я искала картинки для беляшей из сдобного теста по рецепту Даниленко-Похлебкина, я заметила, что это же тесто приводится в инструкции к…

  • Хлеб на соде

    Я опять пролетела с мукой. Пока думала и рассчитывала сколько мне чудесной Сересоты купить - мешок или сразу два, чтоб два раза не гонять…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments

  • Равновесная влажность муки

    Мука отсыревает, когда воздух влажный и подсыхает, когда воздух сухой. Поэтому у всех хозяек в тесто на блины и пироги на килограмм муки идет разное…

  • Соседские пирожки от бабы Ульяны

    Когда я искала картинки для беляшей из сдобного теста по рецепту Даниленко-Похлебкина, я заметила, что это же тесто приводится в инструкции к…

  • Хлеб на соде

    Я опять пролетела с мукой. Пока думала и рассчитывала сколько мне чудесной Сересоты купить - мешок или сразу два, чтоб два раза не гонять…